Ho letto Kitchen Confidential.
Kitchen Confidential è la storia di una passione totale e totalizzante di un uomo per il suo lavoro. E’ il racconto di come la passione per il lavoro di chef gli sia nata e cresciuta dentro, fino ad impossessarsi della sua vita.
Ma è anche una lettura spassosa e divertente, ottima compagnia da vacanza, per esempio.
Il libro in una frase:
Pensando a Ogilvy che per tutta la vita ricordò come l’aver lavorato nella cucina dell’Hotel Majestic di Parigi gli insegnò i fondamentali del management, la storia dello chef Bourdain di New York sembra un testo della SDA Bocconi.
